怎么炸出美味的薯条

大家都吃过炸薯条，那大家知道薯条是怎么炸出来的吗？想要炸出脆而不腻的薯条可是不简单的哦，下面我给大家介绍一下怎么炸出香喷喷的薯条，以后大家不用出去买了，在家里也能自己做咯。把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟，为什么要在盐水中泡呢，就是为了去除薯条中的淀粉。在泡了10分钟过后，再把薯条放入开水中煮上3分钟，要想炸出熟而不焦的薯条，就必须让薯条就4分熟，那么炸出来就不会是半生的。煮好了之后就放入筛子里平铺晾干，切记，一定要晾表面干水分，如果不晾干水分下一步就没法进行。把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻。（这里就是薯条的半成品，平时可以多准备一些放冰箱速冻里面）把速冻好的薯条放入油锅中炸，炸至金黄颜色就算是大功告成了，再来配上一叠番茄酱，或者椒盐，那味道是一个香，切记不能炸太久，注意看颜色，金黄为止，因为刚刚我们已经煮过三分钟了，炸的太久就会炸老了。