木瓜的营养极其丰富，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素及氨基酸，不仅能够补充人体必需的养分，还具备养颜护肤的功效。木瓜可搭配其它食物做成各式各样的菜肴，这里介绍的是木瓜炖鲫鱼汤的做法。
制作材料
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主料：鲜鲫鱼一条，青木瓜一个除皮。
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调料：盐，味精，胡椒粉，醋，姜，枸杞，黄酒或料酒。
制作方法
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先放4碗凉水将切好的木瓜放进锅里，开大火煮40分钟，要煮到有些烂如图：
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将鱼洗尽，用黄酒或料酒浸一会儿，撒小许盐，并于鱼身正反切上4条刀口，以便进味，放3分钟左右，然后开始放入烧好的油锅中煎一下，下姜及醋。
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这个时候木瓜已经煮的差不多了，然后将煎好的鱼倒入炖木瓜的锅中，撒入枸杞，用大火煮30分钟。
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耐心等待30分钟后揭开锅放入适当的盐，一道又鲜又嫩的木瓜炖鲫鱼汤就做好了。此汤味道鲜美，鱼肉也很鲜嫩！
健康小贴士
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营养价值: 鲫鱼含有蛋白质、脂肪以及钙、铁等微量元素，具备开胃、利尿之功效。
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鲫鱼搭配禁忌:鲫鱼尽量不要和下列：大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉、中药麦冬一同食用。
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