吃火锅也是有讲究的,如何出吃健康火锅呢？
食材
1
菜 多
2
肉 少
涮火锅的顺序
1
先喝果汁后蔬菜最后肉食，减少肠胃负担，健康饮食。
2
蔬菜肉类要适宜，切勿暴饮暴食，注意营养均衡
3
汤里可放些豆腐（清热泻火），莲子（保留莲子心），生姜（败火除热）
4
吃火锅后饮杯清茶（清火）或者酸奶（护理肠胃）或者蜂蜜水（败火去毒），切记，大鱼大肉的火锅后不宜马上喝茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收。
这些人群要少吃点火锅
1
糖尿病、高血压、高血脂病，胃肠疾病的人要少吃
2
凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
3
有肺结核、咽喉炎症、气管炎症、过敏性疾病等患者，辣味调料也应少用或不用。
4
孕妇最好选择在家里吃火锅，这样可以控制汤料的味道，而且也可以确保食物的卫生。（尽量不要吃辣的或味道太过刺激的）
注意事项
涮锅选择简单的锅底，多吃菜少吃肉，均衡营养，火锅也能吃得很健康。
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