今天小编来教你做香椿炒春笋！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
新鲜的春笋
2
选春笋要选截面部分白嫩新鲜，节距离小的，这样的笋新鲜脆嫩
3
把笋去皮，分成笋尖和根部两部分
4
这个菜只用笋尖，纵向切片
5
淡盐水中煮10分钟左右，去掉涩味
6
锅中放一勺高汤，放入焯好的笋
7
加适量的盐
8
煮大约10分钟，让笋吸收高汤的味道并收汁备用
9
香椿切末
10
另起锅，加少许香油，把香椿入锅用香油炒香，倒入春笋，翻炒即可出锅！
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