选茶具、茶叶
选择水
泡茶经验
茶的用量
清香型铁观音要用盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和滋味。如果用紫砂壶泡， 清香型铁观音，则很多情况下会出现闷香的情况，滋味，茶色偏稠、重。
浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，要用大嘴的壶，才能开发出浓香型铁观音的清香味道，才会有甘中带甜的味道，如果用小嘴紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会熟化，茶叶的滋味会带涩
冲泡茶的经验有了茶具、好茶、好水，冲泡茶的方法也很重要，古人讲究煮水的沸度很重要，煮沸程度微有声为一沸，边缘如涌泉为二沸，腾波鼓浪为三沸，过了三沸水就煮得过老，就不可以用来冲茶了，这就需要掌握好泡茶的水温及用水量的多少，这样，才能使茶汤中的儿茶素与氨基酸等有效成分的比例恰当，冲出的茶汤才能味浓甘鲜、汤色清明
茶的用量每次茶叶用多少，并无统一的标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异，如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150——200毫升。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2——2/3
泡茶水温高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100摄氏度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄
冲泡时间冲泡时间和次数，茶叶种类，用茶数量及钦茶习惯都有关系，品饮乌龙茶多用小型紫砂壶，用茶量较多，第一泡1分钟就要倒出来，第二泡比第一泡增加15秒，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是说从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀
奉茶者若是女性，则以恬静素装，整洁大方为上，切忌浓妆艳抹
奉茶者若是男士，则以仪表整洁，言行端正为好，切忌言谈粗鲁，动作鲁莽