油饼是北方人常吃的食物,今天做一道葱油饼,不会做的可以学习一下
食材
1
低筋面粉 750克
2
水 260克
3
葱油 50克
4
盐 15克
5
葱花 30克
6
炒面 10克
7
食用油 20克
方法/步骤
1
准备好面粉两份,一份用热水,一份加凉水,用筷子搅成絮状,再揉成面团
2
在碗里放上炒面(面粉)倒上葱油,调成糊状,切好葱花.
3
把面团用擀面杖擀成圆形,把葱油面均匀刷上,撒上葱花、盐
4
按一遍卷起,成长条,对折一下,这样出层次多
5
把叠好的面团揉圆,再擀开,(不要加面粉,软的话,从中间向四周赶压.)
6
铛内加少许油,把擀好的生饼轻放在铛里
7
等挺住身了,勤翻动一下,两面煎烙,
注意事项
十饼九生，胃不好的，不要常吃。
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