会议餐饮质量检测安排

会议餐饮、会议饮食是会议流程按照中的一个重要环节，管理与安排好这个环节能有效的促进会议达到预期的效果，因此对于会议服务人员来说，会议饮食的选择是个不容忽视的问题。一、重新审视糖类漫长的会议虽没有大量的“体力劳动”，但不能忽略大量的脑力劳动所消耗的能量。血糖的下降，会让人感觉筋疲力尽并且无法思考。这对于会议的顺利进行以及会议结果能否达到预期有很大的影响。血糖的下降会让人无精打采。解决这个问题的关键在于吃一些可以使糖分缓慢稳定进入血液的食物，而且差不多每三个小时吃一点以保持全天稳定的血糖水平。在会议桌上准备点吃起来不会出声的小糕点，小软糖，无疑是个很好的选择。二、重新思考肉类在准备会议用餐时，尽量避免红肉和火鸡肉一类的肉类。这类肉食会在大脑中产生色氨酸。这是羟色胺的组成部分，这种物质会给我们平静而舒服的感觉。该种肉类非常适合于晚饭，或者在需要参与者更好的合作的团队建设时吃。然而在大家仍然需要学习和获取信息的时候，提供这类肉食就会是一个糟糕的选择。相比较起来，高蛋白低脂肪的肉类对于会议场地的气氛来说则是很好的选择。他们会为身体提供更多的酪氨酸和氨基酸，从而在体内形成多巴胺和肾上腺素，这两种物质会产生神经传递介质，从而刺激大脑，使思路变得更加清晰。显然更利于思考以便会议的顺利进行。三、重新考虑脂肪高脂肪的食物虽然能很大程度上给人以饱腹感。却加重了消化系统的负担，使身体感觉疲惫，因此不管是会议用餐，还是餐后甜品应该保持低脂低量。一小份黑巧克力慕斯是个不错的选择。既好吃又能发挥巧克力在提高认知和调解情绪方面的功效。