用土豆，胡萝卜，茄子做一道炖菜，好吃又营养。
食材
1
茄子 1个
2
土豆 1个
3
胡萝卜 1个
4
盐 适量
5
五香粉，味素 各2克
6
食用油 15克
7
生抽 5克
方法/步骤
1
茄子洗净切成滚刀块，土豆去皮洗净切成滚刀块，胡萝卜洗净切成滚刀块。
2
葱切丝，姜切丝备用。
3
锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入土豆，胡萝卜煸炒1分钟。
4
放入茄子煸炒，放入葱，姜煸炒，放入生抽煸炒。
5
加水和茄子齐平，放入盐，大火烧开，中火炖10分钟左右。
6
放入味素，出锅装盘，喜欢吃香菜的可以撒上点香菜碎。
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