丸子可以做汤，可以炒菜，还可以煮火锅等多种做法，经常做些丸子放冰箱里头，吃的时候很方便的
食材
1
猪肉馅 500克
2
白糖 适量
3
大葱末 适量
4
盐 适量
5
五香粉 适量
6
鸡蛋 一个
7
面粉 适量
8
淀粉 适量
9
姜末 适量
10
植物油 适量
方法/步骤
1
猪肉馅加适量凉水，再放入适量五香粉，搅拌均匀
2
加一勺姜末，加入适量葱末，搅拌均匀
3
加一勺盐，加一大勺白糖，加入适量鸡精
4
用筷子顺着一个方向搅拌均匀
5
加入一个鸡蛋继续搅拌
6
加入适量面粉继续搅拌
7
加入淀粉继续搅拌，一直到肉馅有粘性
8
锅里倒入植物油，使之彻底热透，改用小火
9
肉丸从虎口处挤出，順锅的边沿溜进去
10
等全部肉丸都溜完后改用大火
11
待肉丸成型后再用勺子轻轻推动，防止锅粘底
12
等待丸子都浮上来，再等一分钟，捞出外表金黄的，这样外焦里嫩，清香溢口的丸子就做好了
注意事项
一次调味料都使劲搅拌，这才使得肉丸有粘性，吃起来滑溜溜的
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