冰淇淋蛋糕是一种可口的甜品，尤其适合夏季食用。在冰淇淋蛋糕上加上榛果酱和开心果的碎粒，是一种理想的搭配。
食材
1
糖 135克
2
蛋黄 100克
3
水 37克
4
开心果酱 60克
5
开心果 25克
6
新鲜液体奶油 300克
7
榛果酱 150克
方法/步骤
2
4.在厚底锅里，加入糖和水5.将糖浆加热至121°C6.同时，将蛋黄放入碗中搅拌均匀
3
7.一旦糖浆达到121°，将其倒入碗里8.继续搅拌，直到混合物冷却9.在另一个碗里加入新鲜的液体奶油，搅拌至泡沫状
4
10.将奶泡加入到蛋黄酱的混合物里11.搅拌均匀12.加入开心果酱搅拌均匀
5
13.加入切成碎粒的开心果，搅拌均匀14.将混合酱放入另一个更大的硅胶模具里15.将冷却的榛果酱取出
6
16.将榛果酱半球放到混合酱里17.在榛果酱半球最上面再覆上一层混合酱(把混合酱包裹在榛果酱外面)18.用保鲜膜覆盖，放入冰箱内至少一个晚上
7
19.从模具里取出冰淇淋蛋糕20.装盆后，添加一些装饰（撒上一些开心果碎粒）21.开心果榛果酱冰淇淋蛋糕便完成啦
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