歌剧蛋糕奶油蛋黄酱：黄油500克，糖150克，鸡蛋2个，蛋黄5个咖啡汁料：水50 克，糖25克，咖啡5克巧克力浇面：巧克力120克，淡奶油120克，吉利丁5克
食材
1
黄油 500克
2
糖 150克
3
鸡蛋 2个
4
蛋黄 5个
5
水 50克
6
糖 25克
7
咖啡 5克
8
巧克力 120克
9
淡奶油 120克
10
吉利丁 5克
方法/步骤
1
1、 黄油和糖搅拌至颜色发白
3
3、 水和糖加热烧开，放入咖啡搅拌均匀放凉即可
4
4、 戚风蛋糕一层铺平后均匀的刷上一层咖啡汁，
5
5、抹上奶油蛋黄酱，
6
6、再放上一层戚风蛋糕，刷咖啡汁，抹奶油蛋黄酱，继续放一层蛋糕，刷咖啡汁，抹奶油蛋黄酱，
7
7、以此类推铺完四层最上面一层到奶油蛋黄酱冷冻20min即可
8
8、巧克力切碎融化后倒入淡奶油和吉利丁搅拌均匀即可
9
9、取出冷冻好的蛋糕把巧克力倒在上面刮匀冷藏10min即可
上一篇：“歌剧院”蛋糕卷的做法
下一篇：歌剧西蕃尼蛋糕