姜葱煎焗马鲛鱼（spanish mackeral）

1 马鲛鱼用少许盐、十三香腌制备用。

2 煎之前用厨房纸吸干水分。

3 烧热锅倒入少许橄榄油将马鲛鱼放入大火煎。

4 煎好一面反转再煎另一面。

5 两面都煎好后放入姜片。

7 倒入已经调好的酱汁煮片刻。

8 让鱼肉充分吸收酱汁之后加入葱段。

9 待酱汁煮浓后熄火上碟。