冬天由于温度较低，泡发燕窝时候就要注意，并且燕窝该如何泡发会更好，不用担心，掌握以下技巧就能轻松搞定！
工具/原料
燕窝
一、水的品质
不要含有氯的水来泡发，自来水中含有氯，会影响燕窝的发头；最好是用纯净水进行燕窝的泡发。
二、水的温度
燕窝不能用开水进行泡发，因为燕窝含有蛋白质，开水的温度达到了100摄氏度，会破坏燕窝中蛋白质的化学本质，造成营养的流失和燕窝的口感。
三、泡发燕窝合适的温度
正常来说，燕窝的泡发用30度以下的温水，浸泡时间在1.5个小时，稍微掰开后浸泡会更好。
注意事项
1
1.0 泡发燕窝在30度以下的温水最佳
2
2.0 选用纯净水进行泡发
3
3.0 燕窝可以进行稍微掰开泡发，效果会更好
4
4.0 严禁燕窝在开水中进行泡发
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