元宵节家家户户都要吃汤圆，象征圆满团圆，超市里买的也是各种各样，不过有时间还是自己动手做点吃，味道好不说关键是健康卫生，元宵节的时候我做了红薯汤圆，我们来看下怎么做吧。
食材
1
面粉 适量
2
红薯 2个
3
红糖 适量
4
清水 适量
方法/步骤
1
先把红薯洗净放入锅中加水煮熟。
2
煮熟后，捞出来凉一下，把皮剥掉。
3
盆中放入适量的面粉，把红薯弄碎也放入面粉中。
4
用筷子搅拌一下，加入适量的清水。
5
用手在抓几下，确保红薯都抓碎，再用手揉成光滑的面团，饧10分钟。
6
碗中放入适量的红糖。
7
把饧好的面，再次揉光滑，揪成相等的小面剂，捏成小碗装。
8
放入适量的红糖。
9
捏紧揉圆，做成汤圆，捏不紧会漏糖的。
10
锅中烧开水，把包好的汤圆下到锅中。
11
滚几滚，等汤圆漂上来，就说明熟了。
12
出锅装碗，又香甜又松软。
注意事项
1
红薯要煮熟烂，不然面团揉不均匀。
2
面里边放了红薯就很甜了，所以包的时候不要加太多糖。