怎样做正宗的的可乐鸡

.整鸡翅四个，剁开，吃的时候方便点。

鸡翅焯水，去除细毛。

配料：姜、蒜片、花椒、八角、桔皮、干辣椒

油锅烧热，放入配料爆香。

放入鸡翅翻炒片刻，倒入一勺生抽、几滴老抽、一勺料酒继续翻炒一会，根据口味再加点盐。

倒入可乐没过鸡翅，慢火煮至鸡翅熟烂即可。 如果是硬鸡翅，最好是换到高压锅去焖煮，省时省能源，我这个就是硬鸡翅，移到高压锅去焖了十几分钟。软鸡翅很容易煮，就不需要用高压锅了。