长茄怎么做很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
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食材展示：茄子2个、大蒜20克、剁椒30克、青椒1个等所需食材。
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食物加工：将茄子清洗干净，去掉茄子的根蒂以及尾端，从中间切开并改刀备用，大蒜、青蒜青椒洗净，切蒜末备用。
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食物入锅：锅中放油，然后将蒜末，青椒及剁椒放入油锅中进行翻炒，再放入适量的水以及生抽、盐和味精，将炒好的汤汁浇在茄子上，然后上锅蒸熟，装盘即可。
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总结如下。
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