香螺除了保证其原汁原味的白灼煮法，还有一种就是酱爆，炒好的酱爆香螺中每一颗香螺都裹着酱汁，超级诱人，如何做？一起来看看吧。
食材
1
香螺 适量
2
青、红椒段 适量
3
花椒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
干辣椒 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
糖 适量
10
生抽 适量
11
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
起锅烧油，下入花椒、葱、姜、干辣椒爆香。
2
加入一勺豆瓣酱和香螺继续翻炒。
3
加入适量料酒、盐、糖、生抽继续翻炒。
4
加入青、红椒段炒至断生即可。
5
起锅装盘，大功告成。
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