今天做了一道”西班牙土豆煎蛋饼”。其实土豆饼在世界各地做法都大同小异、也都挺受欢迎的、大人小孩都喜欢～这种饼的做法也可以随个人喜爱加入蔬菜或其他食材、风味就变换无穷了。。但这次分享给大家的是”西班牙菜”、所以我就加了马铃薯、因為这是一道非常经典和普遍的西班牙家常菜、希望大家会喜欢！(收起)
食材
1
马铃薯 3个
2
洋葱 半个
3
鸡蛋 5个
4
橄榄油 适量
5
大蒜 适量
6
精盐 适量
7
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
準备全部材料。
2
土豆削皮后、把芽眼睛挖掉。
3
再先把土豆对半切后、再切成五公分厚度的薄片。
4
切好之后泡在清水里去除淀粉、之后捞起备用。
5
洋葱剥皮后、切好备用
6
把蛋全部打入容器裡。
7
炒菜锅裡加入适量的油、放入洋葱、中火稍微炒过。（先炒洋葱是為了让洋葱甜味先出味）
8
再加入土豆、继续炒至土豆熟。
9
中途加些适量的黑胡椒粉和盐巴、炒熟之后冷却。备用。
10
冷却后的土豆加进鸡蛋的容器裡搅拌均匀。
11
再起另一小号的炒菜锅、加入适量的橄欖油、放入蒜头先爆香、之后蒜头捞起去掉。
12
再把绞拌好的材料倒入锅裡、盖上锅盖、用”煎蒸法”煎至蛋熟。
13
中途要翻面。
14
这就是煎好的土豆饼了。
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土豆饼切好放盘后可以调些沾酱）这是番茄酱和鸡蛋沙拉酱１：１搅拌均匀、就可沾著食用了。