人节的餐桌上怎么少得了红酒对吧？那做大餐的时候也一起用上也是很棒的了！这道汤汁鲜美回味悠长的慢炖红酒牛肉就很适合两个人的烛光晚餐啦
食材
1
牛腱子 800克
2
红酒 300克
3
胡萝卜 50克
4
土豆 50克
5
食用油 15克
6
大蒜 5克
7
香叶 5克
8
八角 6克
方法/步骤
1
准备好所有的食材，土豆胡萝卜提前去皮切小块备用。
2
牛肉提前切大块，然后加少许盐和黑胡椒以及一点点百里香腌制15分钟。
3
800克的牛肉量比较大， 所以煎好的牛肉都先捞出备用哦。
4
锅中继续加少许油，油热后加入洋葱、香叶和八角翻炒出香味。然后加入胡萝卜继续翻炒。然后加入番茄丁罐头，继续翻炒到出现汤汁。
5
倒入红酒略微翻动搅拌均匀一些，并中火煮滚，保持沸腾3分钟左右让酒气散发掉一些。
6
炖煮到还剩45分钟的时候拿出来，打开盖子，放入土豆和拦腰切好的大蒜，稍微搅拌让土豆沉入汤汁，即可盖上盖子继续放入烤箱。完成出锅。
注意事项
慢炖至少2小时，但是时间可以更长哦，时间更长的话记得适当降温
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