臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。那么，炸好的臭豆腐该如何存放呢？
食材
1
臭豆腐 适量
2
冰箱 一个
3
食盐 适量
4
红辣椒粉 适量
5
老硒 少量
储存方法一：
1
将臭豆腐用保鲜膜密封（或者将其放入瓶子中）
2
放入冰箱储存（不宜储存太长时间，存放时间不宜太长，两天左右即可）
3
在冰箱里无法储存长时间，那么我们在试一种方法。
储存方法二：
1
将豆腐放在阴凉通风处
2
每天勤换水，换水后同样加少许盐
3
这种方法在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
储存方法三：
1
这种方法储存时间最长，储存后味道也更佳
2
将臭豆腐拌上适量食盐和红辣椒粉
3
入罐数日后，加入适量老硒窑封
4
这种方法不但储藏日久，而且味道更佳。
注意事项
红辣椒粉也可用茴香粉代替。
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