此菜猪肝滑嫩，口味咸鲜，含有较丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，是孕产妇的好菜肴。
食材
1
猪肝 200g
2
青蒜 若干
3
淀粉 若干
4
油 若干
5
料酒 若干
6
鸡精 若干
方法/步骤
1
猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，用水淀粉上浆。
2
青蒜洗净，切斜段。
3
炒锅倒油，下猪肝，变色后，捞出沥油。
4
原锅留底油，下葱姜末炝锅。
5
再下青蒜段。
6
加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精。
7
倒入猪肝和蒜片。
8
用水淀粉勾芡，淋入香油和醋。
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