味道一个字！赞！！！赶紧学起来吧！
食材
1
新鲜牛肉 适量
2
干红辣椒 适量
3
青花椒 适量
4
生姜 适量
5
大蒜 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
黄豆酱油 适量
9
醋 适量
10
糖 适量
方法/步骤
1
新鲜牛肉切成坨，用清水浸泡片刻，牛肉可以切小点，便于之后腌制入味
2
小葱切长段，大蒜和姜切片，干辣椒切段
3
牛肉沥干，加入切好的配料和适量的料酒，盐，鸡精
4
将所有配料与牛肉搅拌均匀，腌制两个小时
5
将牛肉腌制好后，取出葱段，牛肉蒸煮。连盆和配料一起，蒸熟的牛肉取出切片，卤汁水留着备用，锅内放足够油，中小火将切好的牛肉炸至两面焦黄后捞出
6
将部分油到出，锅内留适量的油，放入新鲜干红辣椒，青花椒，生姜片。将炸好的牛肉放入，淋入蒸牛肉后的卤汁水，加少量的酱油，小火慢慢入味儿。
7
起锅前加入适量白砂糖，少量醋
8
关火装盘，放凉味道更好！
注意事项
仅供参考
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