鸭肉营养丰富，家常菜经常会用到的食材，炖汤，干锅，煎炸，都不错。搭配洋葱，胡萝卜一起煮，肉质鲜酥美味。
食材
1
鸭肉 500g
2
洋葱 1个
3
胡萝卜 半个
4
姜 适量
5
老抽 少许
6
生抽 1小勺
7
耗油 半勺
8
料酒 适量
9
白糖 少许
方法/步骤
1
鸭肉砍小块
2
洋葱、胡萝卜、姜洗净切好
3
鸭肉过沸水去血沫，捞起洗净
4
油锅下姜片爆香
5
放入鸭肉翻炒变色
6
放料酒、白糖、老抽、生抽、耗油炒一分钟左右上色
7
倒入洋葱、胡萝卜炒匀，加入适量水焖煮
8
收干汁，起锅
注意事项
老抽要控制好量，太多然颜色就不好看了
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