大葱益气，秋冬正当时！一起来看看怎么做吧。
食材
1
大葱 半颗
2
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
大葱剥去老皮，洗净切段。
2
打3个鸡蛋并搅拌，添加与蛋液等量的净水，继续搅拌均匀。
3
热锅热油，下葱段翻炒两三分钟。
4
改中火，沿锅沿儿倒入蛋液，翻炒。
5
加盐，翻炒均匀，出锅装盘。
6
总结：（1）大葱剥去老皮，洗净切段；（2）打鸡蛋，搅拌，加等量净水搅拌；（3）热锅热油下葱段翻炒；（4）改中火，下蛋液翻炒，加盐，翻炒均匀，出锅装盘。
注意事项
1
在蛋液中加入净水是为了让鸡蛋口感更加软嫩。
2
大葱不宜过老，否则口感不佳。
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