本人比较土，纯属个人做法，勿笑，哈哈一、准备工作：牛里脊一片，用剪刀剪成心状，用刀在正反面划出网状以便腌制时候入味咸味黄油，黑胡椒粉，腌制酱油，红酒；芹菜，番茄（本人黑胡椒和红酒都加了，呵呵）二、制作烹饪方法：腌制牛排：深盘子里酱油里撒上黑胡椒，将牛排放进去正反面浸透，放置10分钟左右便可平底锅上抹上黄油，化掉后放入心型牛排，正反面煎个10秒后倒入红酒，多少以刚好或者略低于牛排边沿为好注意火候正方面翻一下，喜欢吃生的或者熟点的自己把握时间，以我为例，七分熟，中大火正反面各30-40秒就可以出锅了期间不要再加水，锅里还有汤在牛排出锅后淋在上面一小点然后锅里会还有点点余汤，加一点水，把准备好的芹菜（最好是杆多些叶子少点）放进去煮一会儿起锅，番茄切片装饰，就OK拉，如果要加蛋或者西兰花的都可以，呵呵 肠胃不好的芹菜可以帮助消化
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