西兰花营养丰富，是蔬菜中的翘楚。以前大多用在西餐中，但是随着人们对于西兰花的认识越来越多，现在几乎每家没户都是选购西兰花来作为家常菜实用。就是因为西兰花的营养价值特别的高，所以，一定要让孩子们多吃哦。今天，我就来教大家做超简单的家常菜之素炒西兰花。
食材
1
西兰花 1棵
2
五花肉 50克
3
生姜 适量
4
大蒜瓣 5个
5
盐 适量
方法/步骤
1
准备好所需要的食材，西兰花掰成块、五花肉切片、生姜切丝、大蒜瓣拍扁备用。
2
锅里加入适量的水，把西兰花放入里面烧开焯水，不要煮的时间太长，西兰花太烂会不好吃。
3
然后锅里放少许油，把五花肉放到里面炸成油渣。因为猪油炒素菜是真的很好吃呢。
4
变成油渣后再放入切好的姜丝和大蒜瓣翻炒，翻炒一会再加入焯好的西兰花。
5
加入西兰花继续翻炒，因为西兰花焯过水了很容易熟，所以不需要翻炒太长时间，加入适量的盐就可以出锅啦。
6
西兰花的营养价值很高，做法既简单又方便，是我们平时做家常菜的首选哦。
注意事项
选购西兰花的时候一定要选择花球紧的、颜色好的，也就是要选择最新鲜的，这样做起来吃口味才是最好的，吃起来也是最放心的。
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