炒蘑菇豆腐片制作时间：20分钟制作成本：12元专家点评：提神醒脑适合人群：儿童
食材
1
豆腐 150克
2
鸿喜菇 100克
3
香菇 30克
4
红辣椒 20克
5
青葱 10克
6
大蒜 15克
7
盐 适量
8
白胡椒 适量
9
葡萄子油 适量
方法/步骤
1
豆腐洗净切厚片，撒上盐；锅内倒入葡萄籽油，将豆腐两面煎成金黄色。
2
将鸿喜菇切条，香菇洗净，将菇身部分切除，留下菇伞部分并切条。
3
用剪刀将红辣椒的头部剪除后，切成与大蒜相同的大小，入油锅爆香。
4
再入鸿喜菇，香菇同炒，撒上食盐和白胡椒粉。在煎好的豆腐上放上炒好的菇类。再撒上少许的青葱。
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