经典美味蛋黄饼干的详细做法步骤

材料：低粉90克、鸡蛋1个、蛋黄2个、泡打粉2克、砂糖50克、香草香精3-4滴制作过程：1、鸡蛋、蛋黄放入盆中，加入砂糖用电动打蛋器打发。2、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋糊表面可以画出清晰的纹路。3、调入香草香精拌匀。4、低粉、泡打粉混合过筛，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。5、拌匀的面糊呈现顺滑、膨松的状态。6-7、将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。8、烤箱预热170℃，上下火、中层，烤15分钟即可出炉。