米酒，即醪糟，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，食后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
食材
1
米酒 200ml
2
鸡蛋 2--3个
3
水 400ml
方法/步骤
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一、在炒锅中加入适量的水和米酒，拌匀加热。
3
三、待沸腾后，把鸡蛋快速倒入。
4
四、迅速搅拌，开锅关火，香甜的米酒蛋花就做成了。
注意事项
1
加水量根据个人喜好而定。
2
在制作过程中不要加入盐，味精。
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