百合是传统的药食兼具的滋补佳品，百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪外，还含有钙、铁、胡萝卜素以及多种维生素，能起到润肺止咳、补中益气、养阴清热、清心安神的功效。
食材
1
鲜百合 3个
2
红椒 1个
3
丝瓜 1根
4
姜 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
8
生粉 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
丝瓜洗净刨去皮，只刨突出来的那层皮，不用全部刨掉，分成两份，切片。
2
红椒去蒂去瓤，切小块，百合一瓣瓣剥出来。
4
然后将百合捞起来。
5
锅里加油烧热后，加入姜片。
6
倒入红椒、丝瓜和百合，加入适量盐和糖，炒至入味。
7
倒入少许料酒，炒匀，最后用生粉加水勾芡，翻炒几下。