金晃晃的干炸丸子！！
食材
1
猪肉 300克
2
鸡蛋 2个
3
花生油 半锅
4
杏鲍菇 100克
5
食盐 根据自己口味调
6
葱 1段
7
姜 1块
8
淀粉 1小碗
方法/步骤
1
将杏鲍菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块的，然后剁成肉泥状。
2
葱姜切细末，把发好水的杏鲍菇弄干水分剁成碎末，把肉、菇、葱姜混合，加入鸡蛋、淀粉、盐、味精，少许料酒、生抽和香油（可根据自己口味调）搅拌均匀
3
把调好的肉馅既成差不多大小的肉丸
4
在锅中倒入半锅的花生油，等油7、8分热的时候，就可以将肉丸放入锅中炸
5
代肉丸炸至表皮金黄色时，便可以捞起肉丸了
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