每日美食-羊肉汆汤揪片的做法

面 250克

水 180克

羊肉片 150克

葱姜蒜 适量

调料 料酒生抽花椒粉五香粉鸡精盐食用油

胡萝卜丝 适量（必放）

粉条 适量

油炸豆腐丝 适量

菠菜 适量

面，醒面，卷成薄片，切成宽条，拉成不规则的碎片（如图所示）。备用。

我用羊肉卷，放入洋葱、姜和大蒜，根据自己的口味将调味料放入羊肉中，加入少量食用油，拌匀，然后腌制调味，备用。

准备胡萝卜丝（一定要放）炒豆腐丝（不炒豆腐就行）和粉丝（想放就放）放在砂锅里煮，大约5-6分钟。

把切片拉进去，用大火煮4-5分钟。

另外，将腌制好的羊肉放入煎锅的热油中，用大火煎熟。

将煮好的羊肉倒入锅中，加点盐和鸡精调味，再放入菠菜。