羊肉汤是最容易被吸收的，所以羊肉汤是滋补的佳品，经常喝羊肉汤的人身体的抗寒，抗病能力很强。
工具/原料
羊排 甘蔗 马蹄 干鱿鱼 江珧柱 党参 红枣 当归 枸杞 生姜 料酒 白酒
方法/步骤
1
羊排斩件后将羊肉洗净，然后放入清水中泡出肉中的血水，这样做出的清汤羊肉比较清香。ps：羊肉最好不要挑选肥的，我个人喜欢海南的东山羊，瘦而肉质鲜嫩。
2
烧一锅水，在烧水的同时取出泡好的羊肉，用清水冲洗干净，等锅里水开后，放入羊肉烧开，煮出羊肉中的浮沫就可以停火了。然后捞出羊肉，用温水或热水再次洗净
3
烧热油锅，下姜片和羊肉爆炒，加少量料酒、白酒，大火反复翻炒5分钟后关火。
4
马蹄去皮，甘蔗削皮后切小段备用。加入马蹄和甘蔗能去羊肉的燥热，达到一个互补的作用
6
药材洗净切段备用，枸杞子后下。
7
在锅中加入清水，水滚后放入羊肉和其它配料，大火煮开后转小火慢炖1.5小时，牙口不好者可以炖2小时。起锅前15分钟加入枸杞子。
8
白羊肉火锅就做好啦
注意事项
很多人不喜欢吃羊，就是怕那股羊的腥膻味，但是这个方法做出来的羊汤，一点都不腥膻，反而有股甘甜 这个汤特别适合冬天进补，冷冷的天，喝2碗羊肉汤，每个毛孔都舒服得妥妥贴贴的……
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