酸辣土豆丝。
食材
1
土豆 2个
2
干红辣椒 8颗
3
尖椒 1个
4
花椒 少许
5
醋 3汤匙
6
葱花 少许
7
酱油 1汤匙
8
糖 2汤匙
9
盐 1/2茶匙
10
鸡精 少许
11
香油 少许
方法/步骤
2
锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
3
再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可装盘。
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