怎样蒸鸡蛋糕最好吃?
工具/原料
6鸡蛋,300克白糖,250克面粉,200克牛奶
蒸鸡蛋糕
是一种大众美食,在街头巷尾的甜品店中都能看到它的身影,但是在甜品店购买的蒸鸡蛋糕口味都是统一,对于部分人来说甜度可能不太合适,今天我就教你在家中做出美味的蒸鸡蛋糕。
制作过程
1
先将鸡蛋打入一个容器中,将准备好的牛奶和白糖全部加入容器中,然后用打蛋器打散,随着打蛋机搅动时间的加长,你会发现经历的鸡蛋液慢慢的变浅。
2
然后继续打,颜色继续变浅,大约两分钟之后,你就能看到容器内的鸡蛋液已经变成了乳白色,此时鸡蛋液已经打好,取出打蛋器。
3
然后将准备好的面粉加入到容器中,继续用打蛋器搅拌,搅拌均匀之后,你会发现容器内的蛋液已经变成了浆糊状,打到容器内没有干面粉即可。
4
取出蒸锅,蒸锅内加入适量的水,先开大火把水煮开,水开之后再上蒸笼,把准备好的浆糊状的鸡蛋液放入蒸锅中。
5
转为小火蒸45分钟,然后打开锅盖检查鸡蛋糕是否蒸熟。
6
检查的时候可以直接用筷子插入蛋糕内部,内部没有水分就说明已经熟了。