菜品口味：原味主要工艺：蒸所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：蒸锅
工具/原料
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鸡蛋两个
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尖椒碎适量
3
酱油适量
4
盐适量
5
香油适量
6
白开水适量
步骤/方法
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鸡蛋两个备用。
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把鸡蛋打散。
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加入等量的白开水。
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加少许盐。
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用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
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打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
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用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
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蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
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蒸个12分钟左右。
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把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
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加入几滴香油。
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在上层撒上一层尖椒碎即可。
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注意事项
我看其他人蒸的说8分钟，我看着表八分钟的时候打开看了还不熟呢，中间的还没凝固，又继续蒸多四五分钟才可以，自己家做十分钟左右就打开看看有没有熟，没熟的话再继续蒸多两分钟即可的，因为每家的火大小不同的
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