蒸鸡蛋糕很有营养，老幼皆宜．所以这个菜大家都会做．但做法也很多，有的很麻烦，很复杂．我分享一下简单的做法，一样好吃．
食材
1
鸡蛋 １个
2
胡萝卜 １根
3
葱花 适量
4
海米 适量
方法/步骤
1
首先准备鸡蛋１枚，胡萝卜１根．干海米１小把，葱适量．备用．
2
鸡蛋打入碗内，搅散．海米用热水泡上，１０分钟后，控干，备用．
3
胡萝卜切成小丁，葱切花．备用．
4
搅散的鸡蛋液里，撒入少量花椒面，食盐，倒入胡萝卜丁．搅均匀．
5
再倒入少量的熟油．搅拌开，这时倒入热开水半小碗．(我蒸鸡蛋用的是吃饭用的小二两碗，那么热水量也是这个小碗的一半)
6
倒完水，再搅拌开，撒入海米和葱花．
7
放在蒸锅上，凉水开始起锅．大火烧开，转中火蒸１２分钟左右．即可．(如果蒸的鸡蛋多，要１５分钟左右．)
注意事项
蒸鸡蛋糕一定要用开水
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