鸡蛋糕是大众餐桌上常见的一道美食，简单的鸡蛋糕，做法也很多，小编为大家介绍的是用青尖椒汁蒸鸡蛋糕的做法，口感微辣清香，色泽诱人，营养丰富，让人食欲大增，下面就介绍一下青椒汁蒸鸡蛋糕的做法。
食材
1
鸡蛋 2个
2
青尖椒 2个
3
盐，芝麻油 适量
方法/步骤
1
青尖椒洗净，切成小块，放入榨汁机中。
2
兑300ml的水，把青尖椒榨成汁。
3
把榨成的青尖椒汁，用纱布过滤掉渣滓，留汁备用。
4
鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
5
把榨好的青尖椒汁，按照1:2的比例（鸡蛋液1，青尖椒汁2）倒入鸡蛋液中，放入少许盐，（可以根据个人口味放入些调料），搅拌均匀，然后上锅蒸。
6
蒸的过程中，鸡蛋液刚凝固的时候，用匙儿轻轻的顺着碗边滑一圈，把碗下面的鸡蛋液流露出来，然后继续蒸，蒸至鸡蛋液完全凝固，关火（大概8-10分钟）。吃的时候淋少许芝麻油在上面即可。
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