尖椒鸡面的做法

鸡腿 1个

小米椒 适量

面条 200g

油 适量

淀粉 一勺

酱油 一勺

白糖 半勺

青花椒 5g

将鸡腿去骨切成小丁，切成比豆子大一点即可。用味精，盐，淀粉，酱油调匀，再放一点黄酒腌制5分钟即可。小米椒切成小段备用。

锅中放油，五六成热时下入鸡肉翻炒。炒至鸡肉变成白色。

鸡肉变成白色后加入小米椒和青花椒。继续翻炒至小米椒皮变成白色即可。起锅之前加入一点白糖。

面条煮好，因为尖椒鸡本身口味不够浓厚，需要加上一点曾哥尖椒鸡佐料。再将炒好的尖椒鸡铺在面上。香辣可口。