黄米我平时吃的不多,看到黄米富含B族维生素,立即想到了俊良的手脱皮症,虽然已经好了,但为了避免日后再犯,补补还是有必要的。
用精致巧妙的做工造型,包裹营养丰富的粗粮,让孩子爱上粗粮,营养身体,一举多得
工具/原料
原料:
面粉、温水、发酵粉、黄米、大米、白糖
方法/步骤
1
黄米和大米混合,加入少许清水,放入蒸锅蒸40分钟,米熟烂。
2
蒸熟后,趁热加入白糖,搅拌均匀。
3
凉凉,备用。
4
温水300克。
5
加入发酵粉2克(我的电子称称小额有误差),搅拌均匀,化开发酵粉。
6
加入面粉600克。
7
和成光滑的面团,放温暖的地方发酵。
8
发酵至两倍大。
9
将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团。
10
将面团向四周揪成四方形。
11
用擀面杖擀成圆饼。
12
用圆形煎蛋器取形。
13
取黄米馅放在外皮上。
14
用刀子将其均分成8份。
15
捏合其中的一个小片。捏合里面,外面不捏。
16
依次捏完。
17
将其朝中间位置聚拢。
18
用手指聚拢整形。
19
整形完成,二次醒发。
20
蒸锅放水,箅子刷油,将石榴包放入。
21
蒸锅烧开水,出热气开始,15分钟,关火,焖5分钟开盖子即可。
注意事项
1
黄米比大米多放些,黏度大,容易成团。
2
清水和面粉的比例为1:2,稍硬些,容易整形。
3
均分成8部分,每一部分捏合时,里面捏合,外面不捏,出来的形状好看。
4
二次醒发的时间不要太久,不然蒸出来的石榴包矮胖,不好看。
上一篇:包包最受欢迎的四种皮质
下一篇:万能Windows系统封装包