炎热的夏季胃口不佳，最能勾起食欲的莫过于一碗凉面了。凉面的做法花样众多，有些复杂的要用上十几种的材料。对于家庭来说，吃的就是一个随意和舒心。下面这款凉面是最家常的做法了，用材随意不过味道还是蛮不错的哟。
食材
1
鲜面条 400g
2
鸡蛋 两只
3
西红柿 一个
4
黄瓜 一根
5
大蒜 三瓣
6
麻酱 两勺
7
醋 适量
凉面的做法
1
鸡蛋与西红柿炒熟备用，黄瓜切丝备用，大蒜砸碎加适量醋拌发备用，麻酱加适量清水拌匀备用。
2
准备材料的过程中锅中可以烧上水，水烧开后把面条下入锅中，待滚起后打半碗凉水，重复打三次凉水面条就可以了。
3
煮好的面条捞出盛有凉水的盆中，反重过几次凉水，直到个人满意的温度为止。
4
过好凉水的面条盛入碗中，依个人喜好加入调料拌匀即可。
注意事项
做凉面的面条不可煮的太过，断生即可。
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