健康功效：白菜：除烦、利水、清热解毒芹菜：除烦、平肝、清热醋：消食积、解毒、补血
食材
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面粉 适量
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白菜 适量
3
芹菜 适量
4
葱花 适量
5
醋 适量
6
生抽 适量
7
盐 适量
8
辣椒面 适量
9
味精 适量
方法/步骤
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1.面粉加入一小勺盐
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2.加水和成较硬的面团，先慢慢揉成絮絮
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3.一定要硬，不然切的时候不好切
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4.盖上湿布子醒发30分钟即可，再次柔光之后擀成一厘米左右片
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5.用刀切薄片 一定要薄
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6.大概就是这么薄的
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7.把面分开，防止粘连
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8.这时候下面
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.下人喜欢的绿菜
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10.关键的步骤一：热油，一定要冒烟 很热
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11.关键步骤二：辣椒面垫底，一定要正宗秦椒辣面才香，再放上葱花和盐
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12.分次破入热油，听到刺啦声就说明基本成功
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13.关键步骤三：乘着热度倒入一点点生抽，醋基本上一大勺，味精少许
注意事项
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拌均匀就开吃吧，绝对正宗的“陕西油泼面”这个面条叫驴蹄子吃上去口感非常劲道
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油泼面只要按照上述关键步骤来做那就不会失败 虽然简单但是真的很过瘾，这就是真二八经的陕西面食
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