买这条鱼花60块真心有些贵，不过过节嘛也无所谓了，第一次做，味道相当好。网上说鲟鱼全身都是宝，特别是内脏，所以什么也没扔掉 。
食材
1
鲟鱼 1条
2
葱、姜 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
方法/步骤
1
鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了
2
把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时
3
锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了
注意事项
鱼身有些粘液，在剁鱼时拿块抹布铺在鱼身再剁就不会滑。