奶油的制作方法—奶油芝士焗龙虾的制作方法 波士顿龙虾的另一种吃法，让大餐也进入百姓家。
食材
1
波士顿龙虾 1/2只
2
口蘑 100g
3
洋葱 1/4个
4
大蒜 1瓣
5
白葡萄酒 50mL
6
白胡椒粉 1茶勺
7
盐 1.5g
8
黄油 20g
9
淡奶油 200mL
10
马苏里拉芝士丝 80g
方法/步骤
1
先上一张整只的波士顿大龙虾
2
龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。
3
然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
4
慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
5
两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。
6
回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。
7
将龙虾放在蒸屉上。
8
做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟。
9
蒜切末。
10
口蘑洗净，横竖各切一刀。
11
洋葱切丁。
12
锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。
13
放入口蘑，以中火炒出水分。
14
放入白葡萄酒。
15
待酒精挥发后，倒入淡奶油。
16
并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。
17
盛出即成奶油蘑菇汁。
18
将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。
19
撒上马苏里拉奶酪丝。
20
放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。
注意事项
小贴士：尽量不要选用气味较重的蘑菇，这样会遮盖住奶油的香味。