工具/原料
1
腐竹 150克
2
猪肉 50克
3
韭苔 少许
4
红椒 洋葱
5
姜 2片
6
蒜 2瓣
7
油 2茶匙
8
盐 少许
9
胡椒 少许
方法/步骤
1
腐竹用温开水泡发，洗净、切段；韭苔洗净切段；红椒、洋葱、姜、蒜均切丝；猪肉切丝用淀粉、盐拌匀。
2
锅中油烧热，猪肉丝滑散，盛起备用。
3
锅中余油，爆香姜、洋葱。
4
下入腐竹翻炒，加入盐、胡椒炒匀。
5
倒入肉丝炒匀。
6
加入韭苔，炒匀。
7
下红椒和余下的洋葱丝，炒匀。
8
调好味即可盛起。
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