柴鸡Chai Ji营养价值高，鸡中含有多种氨基酸和别的对人体所需要的营养成分，土鸡的鸡皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体吸收利用，常吃可以美容，不油腻。因此，小编今天来分享一道美味菜肴——怎么清炖柴鸡肉好吃？步骤如下：
食材
1
柴鸡 半只
2
生姜 适量
3
八角 适量
4
鸡精 适量
5
大红枣 4个
6
花椒 适量
7
食盐 适量
8
料酒 适量
9
葱 适量
10
陈皮 适量
方法/步骤
1
新鲜柴鸡半只洗净，放入漏盆控血水备用。
2
提前准备好适量的花椒 、陈皮、八角备用。
3
锅内放入清水开火，把控好血水的柴鸡下锅，水开后将浮沫去掉，加入适量的食盐、花椒 、陈皮、八角等作料炖煮。
4
生姜和葱洗净，生姜切成片，葱切成长段备用。
5
4个新鲜的大红枣洗净备用，在此菜肴里，大红枣是必须要有的，至于它的营养价值本人在以前的经验里说过了，这里就不多说了，请理解。
6
烧煮一会，加入适量的生姜片、料酒、葱段、大红枣子、鸡精等调料，盖上盖子小火炖煮大约50分钟左右，用筷子试扎一下柴鸡能扎透了，再烧煮5分钟。
7
在这烧煮5分钟期间，把提前捡好的香菜也洗净备用。
8
将洗净的香菜切成如下图片中所示的大小备用。
9
时间到了，柴鸡肉炖好了，加入适量切好的香菜搅拌均匀，关火出锅。
10
装盆，一盆香喷喷的清炖柴鸡肉就做好了，吃着很好吃，闻着也特别的香哦。煮的很软，老少皆宜，想吃的亲快动手行动吧。
注意事项
切记不能放入太多的食盐，食盐吃多了对身体有影响。
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