富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿。此外，它还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
食材
1
洋葱 60克
2
豆腐丝 50克
3
木耳 30克
4
小葱 20克
5
姜 5克
6
蒜 6克
7
油 8克
8
盐 10克
方法/步骤
1
准备食材，清洗干净，木耳提前泡发。
2
木耳用开水焯熟。焯熟的木耳可以切成小一点
3
洋葱切成细丝。
4
小葱切成小段，把所有食材放到一大碗中。
5
起锅热油，油热放入二克花椒，中火，花椒变成焦黄色去除花椒。将花椒油倒入菜中，再加入一克生抽，一克蚝油，一克米醋，一克糖，一克盐或根据自己口味适量的盐，一克香油，搅拌均匀。
6
搅拌均匀装盘即可享用，洋葱脆脆微微辛辣的很下饭。
注意事项
喜欢吃芥末味的也可以放一点芥末油也很好吃
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