材料 糖粉 220克 自发面粉 200克 蛋黄粉 30克 鸡蛋 6个 冰冻牛油/黄油 250克 牛奶 100毫升的 做法 1、解冻后的牛油和糖粉用搅拌器搅拌至牛乳色(发白) 2、然后将鸡蛋一粒一粒打进去(必须是放入一粒之后搅拌五分钟，再入第二粒，再搅拌五分钟，如此类推，加入所有鸡蛋) 3、把过滤了的自发面粉和蛋黄粉 (蛋黄粉和自发面粉必须搅拌均匀才加入以上材料内)加入搅拌，必须轻微搅拌，以免蛋糕变粗质。 4、然后加入牛奶继续搅拌。记得哦，必须轻微搅拌。 5、预热烤箱，160度，上下火，烤40分钟或至熟。 6、期间必须拿出来调转，再放回去继续烤。 小诀窍 1、自发粉必须轻微搅拌均匀，然后加入牛奶。好让蛋糕松软。不会呛喉。 2、可以加入葡萄干或者巧克力粉，随意。 3、如果要加入巧克力粉，就必须先去一小部分出来，加入巧克力搅拌均匀在加进蛋糕糊。
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