微波豆腐蛋羹，细细想来这就是升级版的蒸蛋羹，加入一味韧性十足、豆香浓郁的豆腐，有蛋有豆的，让蛋羹营养更丰富，即使拿来做早餐抑或晚餐也是适宜之极。
豆腐鸡蛋羹用微波炉做，几分钟就好，这样在紧张忙碌的早晨，可以快捷地享受到营养美味的早餐。
工具/原料
1
原料： 内脂豆腐1盒、鸡蛋2个
2
调料：盐、 蒸鱼豉汁、香油、葱末
方法/步骤
1
鸡蛋磕入碗中，加盐和一点水打散。
2
把内脂豆腐切成1厘米见方的块，放在容器里
3
把蛋液倒入豆腐碗中
4
将豆腐蛋液搅拌，让豆腐漂浮在液面后，盖上盖放入微波炉高火2分钟，取出
5
加入蒸鱼豉汁，继续放微波炉高火2分钟，取出林香油，撒葱末即可
注意事项
厨房小语：制作时间依据自己的微波炉来定
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