相信很多朋友都很喜欢吃茭白，茭白不但味道鲜美，还有极高的药用价值。茭白里面富含大量的人体所需营养，自古就有着水中参的美誉，在缓解慢性疾病研发中是一种不错的食材。而茭白肉丝是一道既下饭又能快速制作的美味，今天我就给大家分享这道菜的做法
食材
1
纯瘦肉 500g
2
茭白 2根
3
葱花 2根
4
辣椒面 20g
方法/步骤
1
先将瘦肉切丝
2
加入一勺盐、生抽、少许老抽、料酒，腌制肉丝15分钟
3
将茭白削皮后切成丝
4
开火，锅中下油至7成热，然后下肉丝炒至变色后盛出
5
锅中放少许油下茭白
6
炒茭白时要加入少许白水，这样茭白能快速软化，也能锁住营养
7
茭白软化后，将炒好的肉丝放入继续大火爆炒2分钟
8
加入鸡精、辣椒面调味
9
最后撒上葱花再炒半分钟
10
一盘美味营养可口的茭白炒肉丝就可以出锅了
注意事项
1
切肉丝最好是半冻状态，不容易切到手
2
茭白最外层皮要削掉
下一篇：守护雅典娜2022波塞西怎么去